El proceso de elaboración de las cervezas de Hijos de Rivera

Cada una de nuestras cervezas se elabora a partir de un mosto cervecero diferenciado, frente a otras técnicas de fabricación en las que todas las cervezas surgen a partir de un mismo mosto. 

El mosto producido en el cocimiento se enfría a 10°C y se envía a los fermentadores, donde nuestra cepa de levadura tardará aproximadamente una semana en transformar los nutrientes en lo que llamamos “cerveza verde”. 

En Hijos de Rivera garantizamos la máxima calidad de nuestras cervezas contando con un periodo de maduración superior a los 15 días, uno de los más largos dentro de las cervezas lager nacionales. 

Acondicionamos la cerveza antes de su envasado. 

Toda la cerveza que elaboramos procede de un único centro productivo, en A Coruña, garantizando una calidad y carácter cervecero identificable. Una planta cervecera en la que se siguen los procesos clásicos, pero empleando la más moderna tecnología.