Objetivos
- Conocer las principales características de las materias primas empleadas en la elaboración de la cerveza.
- Explorar los aromas y sabores que esas materias primas otorgan a la cerveza.
Introducción
Las materias primas básicas e imprescindibles en la elaboración de cerveza son cuatro:
- Agua.
- Cereales (malta de cebada como cereal imprescindible, sola o acompañada de otros).
- Lúpulo.
- Levadura.
A estas materias primas básicas se pueden sumar otras (especias, frutas…)
