Las cervezas de Hijos de Rivera

Las cervezas de Hijos de Rivera están claramente influenciadas por la escuela cervecera alemana. 

Esto se debe a diversos factores: 

  • En los primeros años se utilizaban materias primas de origen alemán. 
  • El Maestro Cervecero en el que se apoyaba nuestro fundador era alemán. 
  • Ramón Rivera Illade (Maestro Cervecero miembro de la segunda generación de la Familia Rivera) realizó prácticas cerveceras en Alemania. 

En los tiempos de José María Rivera Corral y Ramón Rivera Illade era habitual denominar las cervezas por el nombre del estilo o la ciudad de origen de ese tipo de cerveza, pero posteriormente esta denominación se dejó de lado, favoreciendo la denominación legal en España (normal, especial, extra). 

Las cervezas de Hijos de Rivera son una interpretación personal de los cerveceros de la casa y de la Familia Rivera. Cuando se crea una nueva cerveza no se piensa en ningún estilo particular. Esto hace que nuestras cervezas no encajen plenamente en ninguno. 


LEGISLACIÓNFERMENTACIÓNESTILO
Estrella Galicia 0,0Sin alcohol (0,0)Lager
Estrella Galicia 0,0 NegraSin alcohol (0,0)Lager
La Estrella de GaliciaNormalLagerGerman Pils
Estrella Galicia EspecialEspecialLagerHelles Exportbier
Estrella Galicia Especial sin glutenEspecialLagerHelles Exportbier
1906 Reserva EspecialExtraLagerHelles Bock
1906 Red VintageExtraLagerDoppel Bock
1906 Black CoupageExtraLagerDunkel Bock
Estrella Galicia Cerveza de BodegaEspecialLagerPale Kellerbier
1906 de BodegaExtraLagerAmber Kellerbier